無水醋酸鈉也就是說99含量的醋酸鈉，這種醋酸鈉含量高，沒有水分，純度要高很多。一般市場價格再6000元每噸左右。
無水醋酸鈉 食品級 E262i, FCC 醫藥級 USP, BP, EP\
無水醋酸鈉 SODIUM ACETATE ANHYDROUS
一、化學名：乙酸鈉
二、分子式：C2H3NaO2
三、分子量：無水物：82.03；三水物：136.08
四、CAS: 無水物：127-09-4/127-09-3；三水物：6131-90-4
五、性狀：無水物為白色結晶性粗粉或塊狀，無臭，稍有醋樣氣味。無水品相對密度1.582，熔點324℃，吸濕性很強，1g約溶于2mL水中。
六、用途：緩沖劑、調味劑、pH值調節劑、曾香劑、呈味劑等。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25kg。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
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質量指標 |
Specification |
GB 30603—2014 |
FCC VII |
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含量(以干基計), w/% |
Content（As Dry Basis）, w/% |
≥98.5 |
99.0-101.0 |
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酸度和堿度 |
Acidity and Alkalinity |
通過試驗 |
———— |
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鉛（Pb）,mg/kg ≤ |
Lead (As Pb), mg/kg ≤ |
2 |
2 |
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堿度, w/% ≤ |
Alkalinity, w/% ≤ |
Anhydrous |
———— |
0.2 |
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Trihydrate |
———— |
0.05 |
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干燥失重, w/% |
無水品 ≤ |
Loss on Drying, w/% |
Anhydrous ≤ |
2.0 |
1.0 |
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結晶品 |
Trihydrate |
36.0-42.0 |
36.0-41.0 |
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鉀化合物 |
Potassium Compound |
———— |
Pass The Test |
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